يونس الجزائري
عضــو جديد
 تاريخ التسجيل : 14/08/2010
 عدد المساهمات : 21
هوايتك : 
مهنتك : 
مزاجك : 
بلدك : 
 | موضوع: المثوم الجزائري  الإثنين سبتمبر 13, 2010 3:37 pm | |
| يعد من المأكولات الأكثر شهرة في الجزائر ، و هو من الأطباق اللذيذة إسمه المثوم … السلام عليكم و رحمة الله و بركاتهمدة الطهي : ساعة  المواد الضرورية :دجاجة وزنها كلغ تقريبا – كلغ لحم خروف - كلغ لحم أحمر مهشم ( مرحي ) -كمشة لوز مقشر أو ( إن كان معدوما ) – كمشة حمص مبلل – ملعقة كبيرة سمن – ربع ملعقة صغغيرة كمون – ملعقة صغيرة ملح - ربع ملعقة صغيرة فلل أسود – 3 رؤوس ثوم – حبة ليمون.الكورات:ذرة ملح – ذرة فلفل أسود – رأس ثوم صغير – ملعقة صغيرة سمن - كمشة لوز مقشر – ربع ملعقة صغيرة كمون.كيفية الإعداد :اقطع اللحم ، هشم فوقه الثوم ، ضف السمن والفلفل الأسود والملح والكمون وكأس ماء صغير ، اطهي مدة 10 دقائق فوق نار ضعيفة ، ضف اللوز والماء واستمر في الطهي مدة 30 دقيقة.هيأ اللحم المهشم وضف له الثوم بعد سحقه والمون والفلفل الأسود والملح والسمن ، امزج الكل جيدا ، ثم اصنع منه كورات في حجم حبة الجوز ، اغرس حبة لوز في كل كورة ، ضع هذه الكورات فوق اللحم واستمر في الطهي مدة 20 دقيقة فوق نار ضعيفة ، قدم الأكلة مصحوبة بعصير الليمون. | |
|
This is Me
عضو ذهبى
تاريخ التسجيل : 24/07/2010
عدد المساهمات : 490
هوايتك : 
مهنتك :
مزاجك :
بلدك :
| | موضوع: رد: المثوم الجزائري الجمعة سبتمبر 17, 2010 2:54 pm | |
| | |
|
